Der „saure Mensch“ – so geht es ihm Ein mit Säure überlasteter Körper reagiert jedenfalls völlig anders als ein Mensch, bei dem sich die Körpersäfte im Säuren-Basen-Gleichgewicht befinden.

Die Resultate einer 1993 veröffentlichten Studie, an welcher während acht Jahren 87.245 weibliches und während vier Jahren 45.720 männliches Krankenpflegepersonal teilnahmen, wurde an der bekannten Harvard School of Public Health durchgeführt und untersuchte den Zusammenhang zwischen Vitamin E Einnahme und Erkrankungen der Herzkranzgefäße.