Eiweißüberschüsse lagern sich im Körper ein und können zu Krankeiten führen. Das Unterhautbindegewebe vermehrt sich grenzenlos als Eiweißspeicher. Wie ein Schwamm bindet es Wasser, umso mehr, wenn die Nahrung auch noch salzreich ist. Dieser Vorgang ist eine Hauptursache des Übergewichts.

„Auszugsmehle“ sind ein „Auszug“ aus dem vollen Korn: Die Stärke, der „Treibstoff“ des Korns beim Keimvorgang. Alles übrige fehlt – der Keim mit seinen Vitaminen, hochungesättigten Fettsäuren, Enzymen, genetischen Informationen ebenso wie die an Mineralien und Faserstoffen reichen Randschichten. Diese aber braucht der Organismus zur richtigen Verarbeitung des „Treibstoffs“ – wie das Korn selbst auch.

Als „Industriezucker“ werden alle industriell hergestellten Zuckerarten bezeichnet: Rohr- und Rübenzucker, Traubenzucker, Fruchtzucker und andere. Sie alle haben eine starke Affinität zu Calzium und Phosphor („Gier nach“).Diese mußten ihnen beim Raffinationsprozeß teils durch Salzsäure entzogen werden, so stark halten sie diese fest.

Der Darm spielt eine große Rolle für unser Gefühlsleben, weil er eine ganze Reihe von Psychodrogen herstellt. Diese Substanzen bilden die Grundlage unserer seelischen Stimmung und des Temperaments. Es sind Botenstoffe (Endorphine) und beruhigende Substanzen. Sie können uns glücklich machen, aber sie können uns auch lähmen, Stimmungstiefs auslösen oder uns durch grundlose Ängste das Leben […]

Der Darm: das größte Immunorgan im Körper, in dem mehr als 70 Prozent aller Abwehrzellen sitzen. Sein Inhalt: ein warmes Gebräu aus Dung, Schleim und fermentierenden Bazillen; ein gefährliches Bakterien- und Pilzparadies. Wir werden von rund 500 Spezies potenziell tödlicher Lebewesen bewohnt.

Den ganzen Tag erzählt der Bauch dem Kopf Geschichten Geahnt haben wir es schon immer, der Sitz der Gefühle liegt im Zentrum des Körpers. Dort wo die Schmetterlinge flattern und das Kribbeln beginnt vor Freude, Aufregung und Glück. Ärger schlägt auf den Magen; Ekel sich bis zum Erbrechen steigert, wird der Bauch zum „Nabel der […]

Dieses sogenannte Sprichwort enthält einen großen Teil Wahrheit. Bestimmt doch heutzutage nicht nur Bewegung und Sport sondern auch Essen über unsere Gesundheit und Lebenszeit. Wenn ich an meine Kinderzeit denke, so gab es damals im Gegensatz zu heute vergleichsweise wenige Lebensmittelgeschäfte und keine große Auswahl. Es wurde sainonalbedingt eingekauft, gekocht und gegessen. Wobei ich mit […]

Die Jugend kennzeichnet nicht einen Lebensabschnitt, sondern eine Geisteshaltung;sie ist Ausdruck des Willens, der Vorstellungskraft und der Gefühlsintensität. Sie bedeutet den Sie des Mutes über die Mutlosigkeit.Sieg der Abenteuerlust über den Hang zur Bequemlichkeit. Man wird nicht alt, weil man eine gewissen Anzahl Jahre gelebt hat.Man wird alt, wenn man seine Ideale aufgibt. Die Jahre […]