Die Vitamine B1, B2 Die Vitamine B1, B2 und Niazin werden schon seit längerer Zeit synthtisch hergestellt und sind die billigsten B-Vitamine. Leber ist die reichste natürliche Quelle für Vitamin B2 oder Riboflavin, Hefe folgt an zweiter Stelle. Da diese Nahrungsmittel selten gegessen werden, ist für alle praktischen Zwecke Milch die verläßlichste Quelle. Das Vitamin […]

Zucker und seine Folgen Vor kurzem hatte man mich in einer Stadt, die wegen ihrer guten Restaurants berühmt ist, in ein bekanntes Speiselokal eingeladen. Das Essen bestand aus Salat, Steak, Kartoffeln, Bohnen, warmen Brötchen, Honig, Kaffee und einer Auswahl von Kuchen und Gebäck. Die Salatportion war winzig. Das Steak hätte sich sehr geschmeichelt gefühlt, wenn […]

Weintrauben und Broccoli Zu den Schätzen der Natur gehören drei Früchte, die in besonderem Maße erwähnt werden sollen, weil sie der Entstehung von Krankheiten und dem Alterungsprozeß entgegenarbeiten: Soja, Weintrauben und Broccoli.